Šunka u kruhu

Sastojci za 10 kriški:

za tijesto:

300 g                           oštrog brašna
300 g                           glatkog brašna
2 žličice                       suhog kvasca
1 žličica                       šećera
1 žličica                       soli
2 žlice                         suncokretovog ulja
300 ml                         mlake vode

osim toga:

1 kg                             šunke (kuhane ili polu sušene)
50 g                             svinjske masti
1                                             žumanjak

Priprema:

tijesto za kruh:

Suhi kvasac i šećer stavite u prikladnu posudu, ulijte mlaku vodu (do 30 ° C), promiješajte i držite na toplom da se kvasna pjena digne.

Prosijte grubo i glatko brašno u veću posudu, posolite, dodajte suncokretovo ulje, dodajte kvasnu pjenu i mijesite 10 minuta do jednoličnog tijesta.

Oblikujte tijesto u kuglu i stavite ga u čistu posudu. Pokrijte kuhinjskom krpom i pustite da se diže oko 1 sat.

zamatanje i pečenje:

Lim za pečenje premažite s mašću i posipajte brašnom.

Dignuto tijesto izvadite iz posude i oblikujte ga u okrugli oblik.

Stavite šunku na vrh i preklopite je s ostatkom tijesta.

Stavite šunku na lim za pečenje, prekrijte kuhinjskom krpom i pustite da se diže još 30 minuta.

Premažite tijesto svinjskom mašću i stavite u pećnicu zagrijanu na 190 ° C otprilike 50 minuta.

10 minuta prije kraja pečenja kruh premažite razmućenim žumanjkom odozgo.

Serviranje:

Prije rezanja, ohladite. Odlično se slaže s francuskom salatom, mladim lukom i tvrdo kuhanim jajima.

Informacije o koronavirusu

Postupak prijave za zaprimanje oznake Safe stay in Croatia

Poznati o Zagrebu

Flogging Molly

Flogging Molly

Uživamo ovaj utorak u Zagrebu. Uskoro krećemo put Main stagea na INmusic festival.

Izvor: INmusic festival

Baka DJ, Ruth Flowers

Baka DJ, Ruth Flowers

Zagreb je predivan, ali najviše su me oduševili ljudi. Svi su toliko ljubazni i pristupačni. Bolje domaćine si nisam mogla poželjeti.

Izvor: Hotel Antunović Zagreb

Melanie Fiona

Melanie Fiona

Žao mi je što nisam imala priliku dulje ostati i razgledati malo više, ali Jarun s jezerom i klubovima me oduševio, Ima sve elemente dobre zabave.

Izvor: Hotel Antunović Zagreb

David Byrne

David Byrne

Ako izuzmemo okolna brda s jedne strane grada, Zagreb je grad savršen za pedaliranje.David Bryne (Talking Heads) povodom izlaska knjige Biciklistički dnevnik

Izvor: www.mvinfo.hr

Snoop Dog

Snoop Dog

Sve mi je super ovdje, cure su prelijepe, usluga vrhunska. Što više mogu tražiti od grada?

Izvor: Hotel Antunović Zagreb

Pixies

Pixies

Veliko hvala u ime banda PIXIES na još jednom divnom danu u Zagrebu! Izvrstan festival i prekrasna publika (molimo manje kiše drugi put!!), Doviđenja.

Izvor: INmusic festival

Eric Sardinas

Eric Sardinas

Veselim se Zagrebu kao odredištu gdje se uvijek dobro osjećam i čini se kako je predugo prošlo od zadnjeg puta, iako se radi o nešto više od godinu dana.

Izvor: www.muzika.hr

Alex Kapranos

Alex Kapranos

Alex Kapranos (Franz Ferdinand) o Zagrebu je pisao na svom blogu: http://bit.ly/nO3yin

Izvor: www.guardian.co.uk

The Black Keys (Patrick)

The Black Keys (Patrick)

Prvi nam je put u Zagrebu. Stvarno nam je lijepo ovdje. Nećemo stići vidjeti obalu, ali ćemo se odmoriti i hodati uokolo...

Izvor: INmusic festival

Foals

Foals

Uzbuđeni smo zbog prvog nastupa u Hrvatskoj i presretni što smo imali vremena razgledati vaš prekrasan grad Zagreb.

Izvor: INmusic festival