Naravni odrezak s mladom mrkvom i špinatom

Sastojci za 4 osobe:

600 g                           tankih telećih odrezaka
60 g                             glatkog brašna
30 g                             maslaca
2 žlice                         suncokretovog ulja
3 režnja                       češnjaka
100 ml                         suhog bijelog vina
150 ml                         mesnog temeljca
1 žlica                         svježe sjeckanog peršina
1 žlica                         soka od limuna

za prilog:

40 g                             maslaca
1 žlica                          suncokretovog ulja
½ glavice                    luka
400 g                           mlade mrkve
100 g                           svježeg špinata

osim toga:

sol i svježe mljeveni crni papar

Priprema:

prilog:

Ogulite, operite i narežite mrkvu.

U tavu dodajte maslac i suncokretovo ulje. Dodajte nasjeckani luk i mrkvu, začinite solju, pa sve zajedno pirjajte na srednje jakoj vatri dok sastojci malo ne omekšaju.

Zatim dodajte svježi špinat i povremeno okrećite dok špinat ne uvene. Zatim povrću dodajte narezani češnjak i nasjeckani peršin, promiješajte i, čim češnjak počne mirisati, maknite povrće s vatre.

glavno jelo:

Teleće odreske lagano istucite batom za meso, začinite solju i uvaljajte u glatko brašno. U tavu stavite maslac i suncokretovo ulje, te teleće odreske pržite otprilike 2 minute sa svake strane.

Zatim dodajte narezani češnjak i čim počne mirisati, dodajte suho bijelo vino i pričekajte da vino napola ispari. Zatim sastojke pospite nasjeckanim peršinom, ulijte mesni temeljac, sok od pola limuna, začinite svježe mljevenim paprom i pirjajte još 2-3 minute.

Serviranje:

Rasporedite povrće po tanjurima, na to stavite odreske, sve prelijte umakom i ukrasite tanjure.

Informacije o koronavirusu

Postupak prijave za zaprimanje oznake Safe stay in Croatia

Poznati o Zagrebu

Juliette Gréco

Juliette Gréco

Zagreb mi je ostao u sjećanju kao prekrasan grad, a ljudi koje sam upoznala bili su jako dragi, pružili mi toplu dobrodošlicu. Publika je, također, bila prekrasna. Zaista, taj koncert mi je poput lijepog suvenira.

Izvor: www.muzika.hr

Alex Kapranos

Alex Kapranos

Alex Kapranos (Franz Ferdinand) o Zagrebu je pisao na svom blogu: http://bit.ly/nO3yin

Izvor: www.guardian.co.uk

Foals

Foals

Uzbuđeni smo zbog prvog nastupa u Hrvatskoj i presretni što smo imali vremena razgledati vaš prekrasan grad Zagreb.

Izvor: INmusic festival

Flogging Molly

Flogging Molly

Uživamo ovaj utorak u Zagrebu. Uskoro krećemo put Main stagea na INmusic festival.

Izvor: INmusic festival

Snoop Dog

Snoop Dog

Sve mi je super ovdje, cure su prelijepe, usluga vrhunska. Što više mogu tražiti od grada?

Izvor: Hotel Antunović Zagreb

Chris Urbanowicz

Chris Urbanowicz

Sjećam se nastupa na INmusic festivalu. Jedva čekamo da ponovo vidimo svoje obožavatelje. Mislim da će biti vrlo uzbudljivo.

Izvor: www.tportal.hr

Wolfmother

Wolfmother

Lokacija na kojoj se održava festival i Zagreb u kojem smo proveli iznimno opušteno prijepodne su prekrasni.

Izvor: INmusic festival

Eric Sardinas

Eric Sardinas

Veselim se Zagrebu kao odredištu gdje se uvijek dobro osjećam i čini se kako je predugo prošlo od zadnjeg puta, iako se radi o nešto više od godinu dana.

Izvor: www.muzika.hr

Courtney Thorne Smith

Courtney Thorne Smith

Hvala na jednom od najboljih hotelskih iskustava ikada. Sobe su nam bile prelijepe, osoblje je izvrsno, svaki trenutak je bio predivan. A Zagreb... čaroban! Sve najbolje!

Izvor: Esplanade Zagreb Hotel

The Black Keys (Patrick)

The Black Keys (Patrick)

Prvi nam je put u Zagrebu. Stvarno nam je lijepo ovdje. Nećemo stići vidjeti obalu, ali ćemo se odmoriti i hodati uokolo...

Izvor: INmusic festival