Šnenokle – snijeg od bjelanjaka na kremi od vanilije

Koliko ih god mi smatrali svojima, šnenokle (u Dalmaciji - paradižet), izvorno Schneenockerln, austrijski je recept koji se zbog svoje jednostavnosti u pripremi i bogatstvu u okusu proširio daleko od granica svoje domovine.

Njegova jednostavnost otvara mogućnost improvizacije, pa se šnenokle serviraju s keksima, posipaju čokoladom, dodaju im se voćni sirupi, a i pokoja kuglica sladoleda (koja se sasvim slučajno našla na stolu) sasvim će fino upotpuniti njihov jedinstven okus. Jedite ih hladne! Ako izdržite.

 

Sastojci za 6-8 osoba:

Za snijeg od bjelanjaka:

6 bjelanjaka

60 g šećera u prahu

 

Za kremu:

1 l  mlijeka

6 žumanjka

150 g šećera

10 g vanilin šećera

½ limunovog soka

½ naribane korice limuna

25 g brašna

 

Za posipavanje:

50 g čokoladnih listića

Priprema:

U zdjelu stavimo 6 bjelanjaka i ručnim mikserom radimo snijeg. Zatim dodamo šećer u prahu i miksamo dalje dok ne dobijemo čvrsti snijeg. U zasebnu zdjelu stavimo 6 žumanjaka, dodamo šećer, vanilin šećer i ručnim mikserom izradimo smjesu. Potom ulijemo limunov sok, dodamo brašno i lopaticom miješamo sastojke dok ne dobijemo jednoličnu smjesu. U lonac iznad vatre ulijemo mlijeko i žlicom oblikujemo "nokle" od snijega te ih stavljamo u mlijeko. Kad mlijeko zavri "nokle" okrenemo i kuhamo još malo. Kuhane "nokle" premjestimo u prikladnu zdjelu, a u mlijeko u kojem su se kuhale ulijemo smjesu od žumanjaka i, stalno miješajući pjenjačom, ugrijemo ju. Dobivenu smjesu ulijemo u zdjelu s "noklama", posipamo čokoladnim mrvicama i poslužimo toplo ili hladno.

Poznati o Zagrebu

Flogging Molly

Flogging Molly

Uživamo ovaj utorak u Zagrebu. Uskoro krećemo put Main stagea na INmusic festival.

Izvor: INmusic festival

The Fratellis (Jon)

The Fratellis (Jon)

Hvala svima koji nas došli vidjeti na INmusic festival! Oduševljeni smo gradom i nadamo se da se opet vidimo.

Izvor: INmusic festival

Juliette Gréco

Juliette Gréco

Zagreb mi je ostao u sjećanju kao prekrasan grad, a ljudi koje sam upoznala bili su jako dragi, pružili mi toplu dobrodošlicu. Publika je, također, bila prekrasna. Zaista, taj koncert mi je poput lijepog suvenira.

Izvor: www.muzika.hr

Baka DJ, Ruth Flowers

Baka DJ, Ruth Flowers

Zagreb je predivan, ali najviše su me oduševili ljudi. Svi su toliko ljubazni i pristupačni. Bolje domaćine si nisam mogla poželjeti.

Izvor: Hotel Antunović Zagreb

The Black Keys (Patrick)

The Black Keys (Patrick)

Prvi nam je put u Zagrebu. Stvarno nam je lijepo ovdje. Nećemo stići vidjeti obalu, ali ćemo se odmoriti i hodati uokolo...

Izvor: INmusic festival

50Cent

50Cent

Posebno sam se veselio dolasku u Zagreb, pogotovo zato što je majka putovala sa mnom. Moji ljudi su sve istražili kako bismo stigli vidjeti glavne stvari u gradu!

Izvor: Hotel Antunović Zagreb

Tommy Emmanuel

Tommy Emmanuel

Jako mi se svidjela dvorana Lisinski. Bio je veoma moćan osjećaj nastupati tamo jer su ljudi došli, pažljivo slušali i osjetili glazbu u srcu. Lisinski je prekrasna dvorana i ja sam vrlo počašćen što tamo mogu nastupati. Moj prvi nastup u Lisinskom ostao mi je u vrlo dragom sjećanju.

Izvor: www.muzika.hr

Foals

Foals

Uzbuđeni smo zbog prvog nastupa u Hrvatskoj i presretni što smo imali vremena razgledati vaš prekrasan grad Zagreb.

Izvor: INmusic festival

Wolfmother

Wolfmother

Lokacija na kojoj se održava festival i Zagreb u kojem smo proveli iznimno opušteno prijepodne su prekrasni.

Izvor: INmusic festival

Melanie Fiona

Melanie Fiona

Žao mi je što nisam imala priliku dulje ostati i razgledati malo više, ali Jarun s jezerom i klubovima me oduševio, Ima sve elemente dobre zabave.

Izvor: Hotel Antunović Zagreb