Pohani picek i rizi bizi - prženi pileći rasjek s rižom i graškom

Ah, pohani picek kak se jede u Zagrebu... Tako jednostavno, a tako ukusno!

Mnogi kažu da im je baš ovaj način pripremanja piletine najdraži, što uopće nije čudno. Sočno i mekano meso zarobljeno je u slanoj, hrskavoj korici... K tome i rizi bizi, njami!

 

Sastojci za 4-6 osoba:

Za pohanje:

1 kg pilećeg rasjeka za pohanje

100 g glatkog brašna

2 jaja

150 g krušnih mrvica

 

Za Rizi bizi:

100 g maslaca

200 g riže

100 g graška

 

Također:

500 ml ulja za prženje

Sol i mljeveni crni papar

 

Priprema:

Pileći rasjek posolimo, a jaja umutimo i začinimo ih solju i paprom. Zatim piletinu uvaljamo u brašno, u umućena jaja te u krušne mrvice i stavimo ju na stranu. U lonac iznad vatre stavimo maslac i pričekamo da se rastopi. Potom dodamo rižu i kratko ju pržimo, stalno miješajući, da upije masnoću. Rižu posolimo, dodamo grašak, ulijemo vodu i kuhamo na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući dok riža nije kuhana. Za to vrijeme u posudu iznad vatre, u duboku masnoću, stavimo panirane komade piletine i pržimo ih sa svih strana do zlatnožute boje. Gotovu piletinu i rizi bizi (rižu s graškom) rasporedimo na tanjure i još vruće poslužimo.

Poznati o Zagrebu

Courtney Thorne Smith

Courtney Thorne Smith

Hvala na jednom od najboljih hotelskih iskustava ikada. Sobe su nam bile prelijepe, osoblje je izvrsno, svaki trenutak je bio predivan. A Zagreb... čaroban! Sve najbolje!

Izvor: Esplanade Zagreb Hotel

Tommy Emmanuel

Tommy Emmanuel

Jako mi se svidjela dvorana Lisinski. Bio je veoma moćan osjećaj nastupati tamo jer su ljudi došli, pažljivo slušali i osjetili glazbu u srcu. Lisinski je prekrasna dvorana i ja sam vrlo počašćen što tamo mogu nastupati. Moj prvi nastup u Lisinskom ostao mi je u vrlo dragom sjećanju.

Izvor: www.muzika.hr

Wolfmother

Wolfmother

Lokacija na kojoj se održava festival i Zagreb u kojem smo proveli iznimno opušteno prijepodne su prekrasni.

Izvor: INmusic festival

Flogging Molly

Flogging Molly

Uživamo ovaj utorak u Zagrebu. Uskoro krećemo put Main stagea na INmusic festival.

Izvor: INmusic festival

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg je jesen 2007. proveo u Zagrebu: Zagreb je nevjerojatan grad. Uživao sam razgledavajući stare dijelove grada, a na večer sam izlazio u klubove. Oduševilo me i to što je blizu Austrije i Italije, pa sam za vikende odlazio u Veneciju, Milano, Ljubljanu, Graz, Split...

Izvor: www.vjesnik.com

50Cent

50Cent

Posebno sam se veselio dolasku u Zagreb, pogotovo zato što je majka putovala sa mnom. Moji ljudi su sve istražili kako bismo stigli vidjeti glavne stvari u gradu!

Izvor: Hotel Antunović Zagreb

Melanie Fiona

Melanie Fiona

Žao mi je što nisam imala priliku dulje ostati i razgledati malo više, ali Jarun s jezerom i klubovima me oduševio, Ima sve elemente dobre zabave.

Izvor: Hotel Antunović Zagreb

Baka DJ, Ruth Flowers

Baka DJ, Ruth Flowers

Zagreb je predivan, ali najviše su me oduševili ljudi. Svi su toliko ljubazni i pristupačni. Bolje domaćine si nisam mogla poželjeti.

Izvor: Hotel Antunović Zagreb

Chris Urbanowicz

Chris Urbanowicz

Sjećam se nastupa na INmusic festivalu. Jedva čekamo da ponovo vidimo svoje obožavatelje. Mislim da će biti vrlo uzbudljivo.

Izvor: www.tportal.hr

Alex Kapranos

Alex Kapranos

Alex Kapranos (Franz Ferdinand) o Zagrebu je pisao na svom blogu: http://bit.ly/nO3yin

Izvor: www.guardian.co.uk