Ile flottante

Nous avons beau la revendiquer (en Dalmatie on l'appelle paradižet), mais son nom d'origine est schneenockerln.

C'est une recette autrichienne qui, en raison de sa préparation simple et de sa richesse de goût s'est répandue bien au-delà des limites de son pays d’origine. Sa simplicité se prête à l'improvisation et l'île flottante peut être servie avec des biscuits, saupoudrée de chocolat, décorée avec du sirop de fruits, d'une boule de glace (qui se trouve accidentellement sur la table)  et qui complétera parfaitement sa saveur unique. Mangez-la froide.! Si vous pouvez patienter qu'elle se refroidisse !

 

Ingrédients pour 6-8 personnes:

Pour les blancs d'œufs en neige:

6 blancs d'œufs

60 grammes de sucre en poudre

 

Pour la crème:

1 litre de lait

6 jaunes d'œufs

150 grammes de sucre

10 grammes de sucre vanillé

Jus d'un demi-citron

Zeste d'un demi-citron

25 grammes de farine

 

Pour garnir:

50 grammes de feuilles de chocolat

Préparation:

Mettre dans un bol 6 blancs d'œufs et utiliser un fouet pour faire monter en neige.  Ajouter ensuite le sucre en poudre et mélanger jusqu'à obtenir des blancs fermes. Dans un autre bol mettre 6 jaunes d'œufs,  ajouter du sucre, du sucre vanillé et mélanger avec le fouet.  Verser le jus de citron, ajouter la farine et mélanger avec une spatule jusqu'à obtenir un mélange homogène. Verser du lait dans une casserole sur le feu et avec une cuillère prélever des «cuillerées» de blanc en neige et les plonger dans le lait. Lorsque le lait vient à l'ébullition retournez les "cuillerées „et faites-les cuire encore un peu. Mettre les „cuillerées“  dans un bol approprié, verser dans le lait bouillant le mélange de jaunes d'œufs et remuer constamment avec le fouet pour le porter à ébullition. Verser le mélange dans un bol, saupoudrer d'éclats de chocolat et servir chaud ou froid.

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Les connus sur Zagreb

Melanie Fiona

Melanie Fiona

Je suis désolée de n'avoir pas eu l'occasion de rester plus longtemps et de voir un peu plus, mais le lac Jarun et ses clubs m'ont impressionné. Il a tous les éléments pour y passer un bon moment.

Source: Hotel Antunović Zagreb

David Byrne

David Byrne

À l'exception des collines environnantes, Zagreb est la ville idéale pour une balade à vélo. David Bryne (Talking Heads) à l'occasion de la sortie du livre "Le Journal Cycliste".

Source: www.mvinfo.hr

Wolfmother

Wolfmother

Le lieu du festival et la ville de Zagreb dans laquelle nous avons passé une matinée agréable sont magnifiques.

Source: INmusic festival

Chris Urbanowicz

Chris Urbanowicz

Je me souviens du concert au festival "INmusic". Nous ne pouvons pas attendre de revoir nos fans. Je pense que ce sera très touchant.

Source: www.tportal.hr

Baka DJ, Ruth Flowers

Baka DJ, Ruth Flowers

Zagreb est belle, mais ce qui m'a le plus plu, ce sont ces gens. Tout le monde est sympa et abordable. Meilleurs hôtes vous ne pouviez pas rêver.

Source: Hotel Antunović Zagreb

Snoop Dog

Snoop Dog

Tout est formidable ici. Les femmes sont belles, le service est de première classe. Que puis-je demander à la ville?

Source: Hotel Antunović Zagreb

Alex Kapranos

Alex Kapranos

Alex Kapranos (Franz Ferdinand) a écrit sur Zagreb sur son blog: http://bit.ly/nO3yin

Source: www.guardian.co.uk

 

50Cent

50Cent

J'étais très impatient de venir à Zagreb, d'autant plus que ma mère a voyagé avec moi. On a tous exploré afin de voir les choses principales de la ville.

Source: Hotel Antunović Zagreb

THE BLACK KEYS (Patrick)

THE BLACK KEYS (Patrick)

On est pour la première fois à Zagreb. On se sent très bien ici. Nous n’aurons pas le temps de visiter la côte, mais nous allons nous reposer et nous balader dans les rues...

Source: INmusic festival

Tommy Emmanuel

Tommy Emmanuel

J'ai aimé beaucoup la salle de concert "Lisinski". C'était un sentiment très puissant parce que les gens sont venus et ils ont écouté et senti la musique dans le cœur. "Lisinski" est une belle salle  et je suis très honoré d'avoir l'opportunité d'y performer. Mon premier concert à "Lisinski" m'est resté en très bon souvenir.

Source: www.muzika.hr