Pohani picek i rizi bizi – Poulet pané et riz aux petits pois

Ah, le poulet pané comme on le mange à Zagreb ... Si simple et si délicieux !

Beaucoup de gens disent qu'ils préfèrent cette façon de préparer le poulet, ce qui n'est pas du tout surprenant. Une viande succulente et tendre enfermée dans une croûte salée et croustillante ... Et riz aux petits pois, miam miam!

 

Ingrédients pour 4-6 personnes:

Pour paner :

1 kg  de viande de poulet coupé en grands morceaux

100 grammes de farine fluide

2 œufs

150 grammes de chapelure

 

Pour le risi bizi:

100 grammes de beurre

200 grammes de riz

100 grammes de petits pois

 

Aussi:

500 ml d'huile pour frire

Sel et poivre noir moulu

 

Préparation:

Saler les morceaux de poulet, battre les œufs, saler et poivrer. Rouler les morceaux de poulet dans la farine, dans les œufs brouillés puis dans la chapelure et réserver. Chauffer une cocotte, y mettre le beurre et attendre qu'il fonde. Ajouter le riz et le faire revenir rapidement, en remuant constamment, pour qu'il absorbe le gras. Saler, ajouter les petits pois, verser de l'eau et faire cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le riz soit cuit. Pendant ce temps, mettre une friteuse sur le feu, et dans beaucoup d’huile les morceaux de poulet panés, les faire frire de tous côtés jusqu'à ce qu'ils dorent. Servir chaud.

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Les connus sur Zagreb

Eric Sardinas

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J'ai hâte de Zagreb parce que c'est une destination où je me sens bien et il a passé beaucoup de temps depuis ma dernière visite, même si c'était un peu plus d'un an.

Source: www.muzika.hr

Melanie Fiona

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Je suis désolée de n'avoir pas eu l'occasion de rester plus longtemps et de voir un peu plus, mais le lac Jarun et ses clubs m'ont impressionné. Il a tous les éléments pour y passer un bon moment.

Source: Hotel Antunović Zagreb

Courtney Thorne Smith

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Merci pour l'une des meilleures expériences de l'hôtel jamais. Les chambres étaient belles, le personnel excellent. Chaque instant était magnifique. Et Zagreb ... magique! Bonne chance!

Source: Esplanade Zagreb Hotel

Alex Kapranos

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Alex Kapranos (Franz Ferdinand) a écrit sur Zagreb sur son blog: http://bit.ly/nO3yin

Source: www.guardian.co.uk

 

David Byrne

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À l'exception des collines environnantes, Zagreb est la ville idéale pour une balade à vélo. David Bryne (Talking Heads) à l'occasion de la sortie du livre "Le Journal Cycliste".

Source: www.mvinfo.hr

Baka DJ, Ruth Flowers

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Zagreb est belle, mais ce qui m'a le plus plu, ce sont ces gens. Tout le monde est sympa et abordable. Meilleurs hôtes vous ne pouviez pas rêver.

Source: Hotel Antunović Zagreb

Juliette Gréco

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Zagreb est resté dans ma mémoire comme une belle ville. Les gens que j'y ai rencontré étaient très gentils, ils m'ont offert un accueil chaleureux. Le public, lui aussi, était belle. En effet, ce concert m'était comme un beau souvenir.

Source: www.muzika.hr

Wolfmother

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Le lieu du festival et la ville de Zagreb dans laquelle nous avons passé une matinée agréable sont magnifiques.

Source: INmusic festival

Foals

Foals

Nous sommes très enthousiastes au sujet de notre premier concert en Croatie et très heureux d'avoir eu le temps de découvrir la magnifique ville de Zagreb.

Source: INmusic festival

Chris Urbanowicz

Chris Urbanowicz

Je me souviens du concert au festival "INmusic". Nous ne pouvons pas attendre de revoir nos fans. Je pense que ce sera très touchant.

Source: www.tportal.hr