Escalope nature aux carottes nouvelles et épinards

Ingrédients pour 4 personnes :

600 g                           de fines escalopes de veau
60 g                             de farine fine
30 g                             de beurre
2 cuillère                     d’huile de tournesol
3 gousses                   d’ail
100 ml                         de vin blanc sec
150 ml                         de bouillon de viande
1 cuillère                     de persil frais haché
1 cuillère                     de jus de citron

pour l’accompagnement :

40 g                             de beurre
1 cuillère                     d’huile de tournesol
½                                 oignon
400 g                           de carottes nouvelles
100 g                           d’épinards frais

et aussi :

du sel et du poivre noir moulu

Préparation :

accompagnement :

Épluchez, lavez et coupez les carottes.

Placez le beurre et versez l'huile de tournesol dans la poêle. Ajouter les oignons hachés et les carottes, assaisonner de sel et faites sauter le tout à feu moyen-vif jusqu'à ce que les ingrédients se ramollissent légèrement.

Ajoutez ensuite les épinards frais et mélangez de temps en temps jusqu'à ce que les épinards ne flétrissent. Ajoutez ensuite l'ail coupé et le persil haché aux légumes, remuez et, dès que l'ail commence à libérer son parfum, retirez les légumes du feu.

Plat principal :

Battez légèrement les escalopes de veau en utilisant un maillet à viande, salez et roulez dans une farine fine. Placez du beurre et versez l'huile de tournesol dans une poêle et faire revenir les escalopes de veau environ 2 minutes de chaque côté.

Ajoutez ensuite l'ail coupé et dès qu'il commence à libérer son parfum, ajoutez le vin blanc sec et attendez que la moitié de la quantité de vin utilisé s'évapore. Ensuite, saupoudrez les ingrédients au moyen de persil haché, versez le bouillon de viande, le jus d'un demi-citron, assaisonnez avec du poivre fraîchement moulu et laissez mijoter encore 2-3 minutes

Service :

Disposez les légumes dans les assiettes, placez les escalopes sur les légumes, versez la sauce sur le tout et décorez les assiettes.

INFORMATIONS CONCERNANT LE CORONAVIRUS

The application procedure for obtaining the Safe stay in Croatia safety designation

Les connus sur Zagreb

THE BLACK KEYS (Patrick)

THE BLACK KEYS (Patrick)

On est pour la première fois à Zagreb. On se sent très bien ici. Nous n’aurons pas le temps de visiter la côte, mais nous allons nous reposer et nous balader dans les rues...

Source: INmusic festival

Juliette Gréco

Juliette Gréco

Zagreb est resté dans ma mémoire comme une belle ville. Les gens que j'y ai rencontré étaient très gentils, ils m'ont offert un accueil chaleureux. Le public, lui aussi, était belle. En effet, ce concert m'était comme un beau souvenir.

Source: www.muzika.hr

David Byrne

David Byrne

À l'exception des collines environnantes, Zagreb est la ville idéale pour une balade à vélo. David Bryne (Talking Heads) à l'occasion de la sortie du livre "Le Journal Cycliste".

Source: www.mvinfo.hr

Eric Sardinas

Eric Sardinas

J'ai hâte de Zagreb parce que c'est une destination où je me sens bien et il a passé beaucoup de temps depuis ma dernière visite, même si c'était un peu plus d'un an.

Source: www.muzika.hr

Baka DJ, Ruth Flowers

Baka DJ, Ruth Flowers

Zagreb est belle, mais ce qui m'a le plus plu, ce sont ces gens. Tout le monde est sympa et abordable. Meilleurs hôtes vous ne pouviez pas rêver.

Source: Hotel Antunović Zagreb

The Fratellis (Jon)

The Fratellis (Jon)

Merci à tous ceux qui sont venus nous voir à INmusic festival! Nous somes ravis par la ville et espérons vous revoir.

Source: INmusic festival

Pixies

Pixies

Un grand merci au nom du groupe PIXIES pour un séjour magnifique à Zagreb! Le festival extra et un public excelllent (nous vous prions un peu moins de pluie la prochaine fois!!!). Au revoir!

Source: INmusic festival

Flogging Molly

Flogging Molly

Nous profitons ce mardi de Zagreb. On va se diriger bientôt vers le Main stage à Inmusic festival.

Source: INmusic festival

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg a passé l'automne 2007 à Zagreb. Zagreb est une ville étonnante. J'ai apprécié les visites des vieux quartiers de la ville, et le soir je sortais aux clubs. J'ai été ravi par le fait que cette vile se trouve près de l'Autriche et l'Italie, alors j'allais à Venise, Milan, Ljubljana, Graz, Split pour passer mes week-ends.

Source: www.vjesnik.com

Tommy Emmanuel

Tommy Emmanuel

J'ai aimé beaucoup la salle de concert "Lisinski". C'était un sentiment très puissant parce que les gens sont venus et ils ont écouté et senti la musique dans le cœur. "Lisinski" est une belle salle  et je suis très honoré d'avoir l'opportunité d'y performer. Mon premier concert à "Lisinski" m'est resté en très bon souvenir.

Source: www.muzika.hr