Abšmalcane mahune (en allemand ab schmalzen = assaisonner) Haricots verts au lard saupoudrés de chapelure

Le plus simple est souvent le meilleur! C'est la magie de cette recette un peu oubliée qui sera appréciée même par un gourmet.

La richesse des saveurs de quelques ingrédients simples laissera sans mots les plus exigeants. Veillez seulement à ce que les haricots verts soient jeunes, frais, larges et sans fils

 

Ingrédients pour 4-6 personnes:

900 grammes de haricots verts frais

150 grammes de beurre

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

100 grammes de lard séché

3 gousses d'ail

100 grammes de chapelure

Sel


Préparation:

Laver et équeuter les haricots verts, les couper en deux, émincer le lard et l'ail en tranches fines, plonger les haricots verts dans de l'eau bouillante salée et laisser cuire 10 – 15 minutes. Pendant ce temps faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, ajouter l'huile d'olive et faire revenir le lard rapidement. Ajouter l'ail en tranches et les faire revenir pendant 20 secondes. Saupoudrer avec la chapelure et faire cuire le tout encore un peu, en remuant constamment, retirer du feu. Egoutter les haricots cuits et les disposer sur une assiette, déposer dessus les lamelles de lard à l’ail et à la chapelure, saler et servir immédiatement.

 

Variante 2.

Egoutter les haricots verts, les poser dans la casserole, et par dessus la chapelure et le lard, remuer et servir.

 

 

INFORMATIONS CONCERNANT LE CORONAVIRUS

The application procedure for obtaining the Safe stay in Croatia safety designation

Les connus sur Zagreb

Snoop Dog

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Tout est formidable ici. Les femmes sont belles, le service est de première classe. Que puis-je demander à la ville?

Source: Hotel Antunović Zagreb

The Fratellis (Jon)

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Merci à tous ceux qui sont venus nous voir à INmusic festival! Nous somes ravis par la ville et espérons vous revoir.

Source: INmusic festival

David Byrne

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À l'exception des collines environnantes, Zagreb est la ville idéale pour une balade à vélo. David Bryne (Talking Heads) à l'occasion de la sortie du livre "Le Journal Cycliste".

Source: www.mvinfo.hr

Melanie Fiona

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Je suis désolée de n'avoir pas eu l'occasion de rester plus longtemps et de voir un peu plus, mais le lac Jarun et ses clubs m'ont impressionné. Il a tous les éléments pour y passer un bon moment.

Source: Hotel Antunović Zagreb

THE BLACK KEYS (Patrick)

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On est pour la première fois à Zagreb. On se sent très bien ici. Nous n’aurons pas le temps de visiter la côte, mais nous allons nous reposer et nous balader dans les rues...

Source: INmusic festival

Jesse Eisenberg

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Jesse Eisenberg a passé l'automne 2007 à Zagreb. Zagreb est une ville étonnante. J'ai apprécié les visites des vieux quartiers de la ville, et le soir je sortais aux clubs. J'ai été ravi par le fait que cette vile se trouve près de l'Autriche et l'Italie, alors j'allais à Venise, Milan, Ljubljana, Graz, Split pour passer mes week-ends.

Source: www.vjesnik.com

Foals

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Nous sommes très enthousiastes au sujet de notre premier concert en Croatie et très heureux d'avoir eu le temps de découvrir la magnifique ville de Zagreb.

Source: INmusic festival

Wolfmother

Wolfmother

Le lieu du festival et la ville de Zagreb dans laquelle nous avons passé une matinée agréable sont magnifiques.

Source: INmusic festival

Alex Kapranos

Alex Kapranos

Alex Kapranos (Franz Ferdinand) a écrit sur Zagreb sur son blog: http://bit.ly/nO3yin

Source: www.guardian.co.uk

 

Juliette Gréco

Juliette Gréco

Zagreb est resté dans ma mémoire comme une belle ville. Les gens que j'y ai rencontré étaient très gentils, ils m'ont offert un accueil chaleureux. Le public, lui aussi, était belle. En effet, ce concert m'était comme un beau souvenir.

Source: www.muzika.hr