Krpice sa zeljem Straccetti con cavolo – pasta con cavolo fresco rosolato

I buoni vecchi straccetti fatti in casa con il cavolo. Le nostre nonne e le nostre madri ce li hanno preparati molte volte, e ora siamo noi a dover continuare la tradizione e a prepararli per i nostri cari.

Semplice impasto per la pasta con o senza uova, cavolo fresco e un po' di amore durante la preparazione! Tutti li ameranno!

 

Ingredienti per  4-6 persone:

1 i ½ cipolla

700 g cavolo fresco

400 g pasta fresca o straccetti grandi

100 g pancetta tesa

 

Inoltre:

olio di semi

Sale e pepe nero macinato

Preparazione:

Tritiamo la pancetta e la cipolla, tagliamo a quadratini la pasta e il cavolo fresco a striscioline. All'olio di oliva riscaldato aggiungiamo la pancetta tritata e rosoliamo fino a farla diventare croccante. Quindi mettiamo da parte la pancetta e al grasso di cottura aggiungiamo un po' di olio d'oliva, la cipolla, saliamo e rosoliamola fino a quando acquisisce un colore dorato. Quindi aggiungiamo ancora un po' di olio d'oliva, il cavolo a fette, bagniamolo con un po' d'acqua e rosoliamo a fuoco alto, e nel frattempo in una pentola con acqua salata bollente aggiungiamo la pasta e cuociamo secondo le indicazioni sulla confezione. Scoliamo la pasta una volta cotta e poniamola in una ciotola con il cavolo e la cipolla e mescoliamo gli ingredienti. Disponiamo gli straccetti sui piatti, cospargiamo la pancetta rosolata, condiamo a piacere con pepe appena macinato e serviamo ancora caldo.

INFORMAZIONI SUL CORONAVIRUS

Celebrità di Zagabria

Courtney Thorne Smith

Courtney Thorne Smith

Grazie per una delle migliori esperienze dell'ospitalità alberghiera. Le camere erano bellissime, il personale stupendo, ogni momento era perfetto. E Zagabria... Magica! Perfetta!

Source: Esplanade Zagreb Hotel

Pixies

Pixies

Il band PIXIES vi ringrazia di cuore per ancora una bellissima giornata a Zagabria! Grande Festival e il pubblico meraviglioso (si prega meno pioggia per la seconda volta !!), Arrivederci.

Fonte: INmusic festival

Juliette Gréco

Juliette Gréco

Ho un bel ricordo di Zagabria - è una bellissima città con  gente stupenda e amichevole. Anche il pubblico è stato stupendo. Il ricordo di quel concerto è davvero un souvenir bellissimo.

Source: www.muzika.hr

David Byrne

David Byrne

Zagabria è perfetta per andare in bici, ad eccezione della parte collinare della città. David Bryne (Talking Heads), in occasione della pubblicazione del libro "Diari della bicicletta".

Source: www.mvinfo.hr

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg ha trascorso l'autunno del 2007 a Zagabria. Zagabria è una città stupenda. Mi sono divertito visitando la vecchia parte della città ed uscendo di sera nei diversi club. Mi è piaciuto anche il fatto che la città è vicina all'Austria ed Italia. Ho trascorso i miei weekend a Venezia, Milano, Lubiana, Graz, Spalato...

Source: www.vjesnik.com

Melanie Fiona

Melanie Fiona

Mi dispiace per non poter rimanere di più ma sono rimasta veramente stupita da Jarun, sia il lago sia tutti i club. C'è tutto il necessario per divertirsi.

Source: Hotel Antunović Zagreb

Wolfmother

Wolfmother

Il luogo dove si svolge il festival e la città di Zagabria dove abbiamo trascorso una mattinata molto rilassata sono meravigliosi.

Fonte: INmusic festival

50Cent

50Cent

Ero felicissimo di visitare Zagabria, soprattutto perché venivo con mia madre. Il mio staff si è informato bene per farci vedere le cose principali della città!

Source: Hotel Antunović Zagreb

The Fratellis (Jon)

The Fratellis (Jon)

Grazie a tutti coloro che sono venuti a trovarci a InMusic! La vostra città ci piace tantissimo e speriamo di rivedervi.

Fonte: INmusic festival

Foals

Foals

Siamo entusiasti per il primo concerto in Croazia e felicissimi che abbiamo avuto il tempo di visitare la bella città di Zagabria.

Fonte: INmusic festival