Mele in camicia – mele fritte in pasta sottile

Per questo dessert sono ideali mele piuttosto grandi, aspre e dure alle quali la “camicia” di pasta conferirà una particolare croccantezza. Godetevi questo famoso dessert.

Ingredienti per 12 pezzi:

3-4 mele grandi e dure

30 ml succo di limone

 

Per la pasta sottile:

3 albumi

3 tuorli

50 g zucchero

1 scorza di limone grattugiata

25 ml olio di semi di girasole

200 ml vino bianco secco

240 g arina “00”

2 pizzichi di sale

100 g farina “00”per impanatura

 

Per spolverare:

40 g zucchero

1 cucchiaino di cannella in polvere

 

Inoltre:

300 ml olio per friggere

12 palline di gelato alla vaniglia

cioccolato liquido

Preparazione:

 Priviamo le mele del torsolo e sbucciamole, tagliamole in anelli di 1 cm di spessore, mettiamoli in un recipiente adatto, spolveriamoli con poco zucchero, cospargiamo con il succo di limone e mettiamo da parte. In una ciotola agli albumi aggiungiamo lo zucchero e montiamo a neve. In una ciotola a parte, ai tuorli aggiungiamo lo zucchero, un pizzico di sale, grattugiamo la scorza di limone e lavoriamo gli ingredienti con lo sbattitore. Quindi versiamo il succo di limone, il vino bianco e continuiamo a mescolare. Incorporiamo gradualmente la farina e mescoliamo con la spatola. Quando otteniamo un composto uniforme aggiungiamo gli albumi montati a neve e mescoliamo. Asciughiamo gli anelli di mele con la carta da cucina, passiamoli nella farina, quindi nel composto ottenuto e mettiamoli a friggere in olio abbondante, da entrambe le parti fino a che non raggiungono un colore dorato. In un recipiente adatto mescoliamo lo zucchero e la cannella in polvere, passiamo gli anelli di mela fritti nel composto ottenuto, disponiamoli sui piatti, decoriamo con una pallina di gelato e con il cioccolato liquido e serviamo ancora caldo.

INFORMAZIONI SUL CORONAVIRUS

Celebrità di Zagabria

Courtney Thorne Smith

Courtney Thorne Smith

Grazie per una delle migliori esperienze dell'ospitalità alberghiera. Le camere erano bellissime, il personale stupendo, ogni momento era perfetto. E Zagabria... Magica! Perfetta!

Source: Esplanade Zagreb Hotel

THE BLACK KEYS (Patrick)

THE BLACK KEYS (Patrick)

Questa è la nostra prima volta a Zagabria. Ci piace tanto. Non avremo tempo per vedere la costa, ma ci rilasseremo e andremo in giro...

Fonte: INmusic festival

Baka DJ, Ruth Flowers

Baka DJ, Ruth Flowers

Zagabria è bellissima. Quello che mi è piaciuto di più è la gente. Tutti sono molto gentili e amichevoli. Non potevo augurarmi un ospitalità migliore. 

Source: Hotel Antunović Zagreb

Foals

Foals

Siamo entusiasti per il primo concerto in Croazia e felicissimi che abbiamo avuto il tempo di visitare la bella città di Zagabria.

Fonte: INmusic festival

Juliette Gréco

Juliette Gréco

Ho un bel ricordo di Zagabria - è una bellissima città con  gente stupenda e amichevole. Anche il pubblico è stato stupendo. Il ricordo di quel concerto è davvero un souvenir bellissimo.

Source: www.muzika.hr

Tommy Emmanuel

Tommy Emmanuel

Mi è piaciuta tantissimo la sala da concerto "Lisinski". È stato stupendo esibirsi a "Lisinski" perché la gente ascoltava con attenzione e sentiva la musica. Si tratta di una sala veramente bella e sono stato onorato di poter esibirmi lì. Mi è rimasto un bellissimo ricordo del mio primo concerto a "Lisinski".

Source: www.muzika.hr

Pixies

Pixies

Il band PIXIES vi ringrazia di cuore per ancora una bellissima giornata a Zagabria! Grande Festival e il pubblico meraviglioso (si prega meno pioggia per la seconda volta !!), Arrivederci.

Fonte: INmusic festival

Eric Sardinas

Eric Sardinas

Sono sempre felice di viaggiare a Zagabria dove mi sento benissimo ed mi pare che sia passato troppo tempo dalla mia ultima visita, anche se si tratta di un po' di più di un'anno.

Source: www.muzika.hr

David Byrne

David Byrne

Zagabria è perfetta per andare in bici, ad eccezione della parte collinare della città. David Bryne (Talking Heads), in occasione della pubblicazione del libro "Diari della bicicletta".

Source: www.mvinfo.hr

Melanie Fiona

Melanie Fiona

Mi dispiace per non poter rimanere di più ma sono rimasta veramente stupita da Jarun, sia il lago sia tutti i club. C'è tutto il necessario per divertirsi.

Source: Hotel Antunović Zagreb