Gnocchetti dolci con le prugne

Che la semplicità sia la madre della genialità, ce lo conferma anche questo eccezionale dessert.

Pasta di patate e farina (come la pasta per gli gnocchi), prugne fresche o in conserva, pangrattato e un pizzico di cannella. E qual è il risultato? Il profumo e il sapore dell'infanzia. Un piatto zagabrese che non si dimentica.

 

Ingredienti per 20 knedle:

Per la pasta:

1 kg patate

1 scorza di limone grattugiata

1 pizzico di sale

50 g zucchero

50 g burro fuso

2 uova

350 g farina “00”

 

Per il ripieno:

80 g zucchero

20 prugne fresche (o in conserva)

 

Per la guarnizione:

150 g burro

100 g pangrattato

 

Per spolverare:

100 g zucchero

1 cucchiaino cannella in polvere

Preparazione:

Lessiamo le patate intere, raffreddiamole sotto il getto d'acqua, peliamole e schiacciamole. Sulle patate schiacciate grattugiamo la scorza di limone, saliamo, aggiungiamo lo zucchero, il burro, rompiamo due uova, setacciamo la farina e con le mani impastiamo gli ingredienti su una spianatoia precedentemente infarinata, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stendiamo la pasta in modo da avere uno spessore di 1,5 cm e tagliamola in quadrati di circa 10 x 10 cm. Su ogni quadrato mettiamo un cucchiaino di zucchero, una prugna, chiudiamo i quadrati con le prugne dandogli la forma degli gnocchi. Mettiamo le knedle in una pentola con acqua bollente e salata e cuociamoli fino a quando non risalgono in superficie. Nel frattempo in una padella sciogliamo il burro, aggiungiamo il pangrattato e rosoliamo, mescolando continuamente, fino a che non si ottiene un colore dorato, e togliamo dal fuoco. In un recipiente con lo zucchero aggiungiamo la cannella in polvere e mescoliamo. Disponiamo le knedle sul piatto, cospargiamole con il pangrattato, spolveriamo con lo zucchero e la cannella e serviamo subito.

INFORMAZIONI SUL CORONAVIRUS

The application procedure for obtaining the Safe stay in Croatia safety designation

Celebrità di Zagabria

Flogging Molly

Flogging Molly

Questo martedì godiamo a Zagabria. Presto andiamo verso il palco principale per partecipare al festival INmusic.

Fonte: INmusic festival

Foals

Foals

Siamo entusiasti per il primo concerto in Croazia e felicissimi che abbiamo avuto il tempo di visitare la bella città di Zagabria.

Fonte: INmusic festival

Juliette Gréco

Juliette Gréco

Ho un bel ricordo di Zagabria - è una bellissima città con  gente stupenda e amichevole. Anche il pubblico è stato stupendo. Il ricordo di quel concerto è davvero un souvenir bellissimo.

Source: www.muzika.hr

50Cent

50Cent

Ero felicissimo di visitare Zagabria, soprattutto perché venivo con mia madre. Il mio staff si è informato bene per farci vedere le cose principali della città!

Source: Hotel Antunović Zagreb

Wolfmother

Wolfmother

Il luogo dove si svolge il festival e la città di Zagabria dove abbiamo trascorso una mattinata molto rilassata sono meravigliosi.

Fonte: INmusic festival

Pixies

Pixies

Il band PIXIES vi ringrazia di cuore per ancora una bellissima giornata a Zagabria! Grande Festival e il pubblico meraviglioso (si prega meno pioggia per la seconda volta !!), Arrivederci.

Fonte: INmusic festival

Eric Sardinas

Eric Sardinas

Sono sempre felice di viaggiare a Zagabria dove mi sento benissimo ed mi pare che sia passato troppo tempo dalla mia ultima visita, anche se si tratta di un po' di più di un'anno.

Source: www.muzika.hr

Snoop Dog

Snoop Dog

Mi piace tutto, le ragazze sono bellissime, il servizio ottimo. Non posso chiedere più di questa città.

Source: Hotel Antunović Zagreb

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg ha trascorso l'autunno del 2007 a Zagabria. Zagabria è una città stupenda. Mi sono divertito visitando la vecchia parte della città ed uscendo di sera nei diversi club. Mi è piaciuto anche il fatto che la città è vicina all'Austria ed Italia. Ho trascorso i miei weekend a Venezia, Milano, Lubiana, Graz, Spalato...

Source: www.vjesnik.com

Chris Urbanowicz

Chris Urbanowicz

Ricordo l'esibizione durante l'Inmusic festival. Non vedo l'ora di rivedere i miei fans. Credo che sarà molto emozionante.

Source: www.tportal.hr