Abgeschmolzene Bohnen

Weniger ist mehr! Dies ist das reizvolle an diesem bereits in Vergessenheit geratenen Rezept, das sich vor jedermann - einschließlich Feinschmecker - zeigen lässt.

Die an und für sich schlichten Zutaten ergeben zusammen einen würzigen Geschmack, der auch anspruchsvollen Gourmets die Sprache verschlagen wird. Achten Sie darauf, dass die Bohnen jung und frisch sind. Am besten nehmen Sie breite Bohnen ohne Fäden.

 

Zutaten für 4 bis 6 Personen:

900 g frische grüne Bohnen

150 g Butter

100 ml Olivenöl

100 g Räucherspeck

3 Zehen Knoblauch

100 g Brotkrümel

Salz


Zubereitung:

Bohnenspitzen abschneiden und die Bohnen halbieren, den Speck und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Die Bohnen ins kochende Wasser geben, salzen und etwa 10 bis 15 Minuten kochen. Inzwischen die Butter in der Pfanne schmelzen lassen, etwas Olivenöl dazugeben und die Speckscheiben knusprig anbraten. Den Knoblauch dazugeben und 20 Minuten garen. Dann die Brotkrümel beigeben und bei ständigem Rühren kurz mitrösten und vom Herd nehmen. Die gekochten Bohnen absieben, auf Teller servieren und die gerösteten Speck- und Knoblauchschieben mit Brotkrümeln dazugeben, würzen und auftischen.

 

Zubereitung - Variante 2

Die gekochten Bohnen durch ein Sieb abseihen, und danach in die Pfanne zu den gerösteten Brotkrümeln und dem Speck geben, leicht rühren und servieren.

Bekannte über Zagreb

Tommy Emmanuel

Tommy Emmanuel

Der Konzertsaal Lisinski hat mir sehr gut gefallen. Es war ein ganz besonderes Gefühl dort aufzutreten, weil die Menschen aufmerksam zugehört und die Musik mit ihren Herzen gefühlt haben. Lisinski ist ein wunderschöner Konzertsaal und ich fühle mich geehrt, dass ich dort auftreten darf. Mein erster Auftritt im Lisinski ist mir in sehr schöner Erinnerung geblieben. 

Source: www.muzika.hr

Snoop Dog

Snoop Dog

Hier ist alles super, die Mädchen sind wunderschön, der Service spitzenmäßig. Was kann man von einer Stadt noch verlangen? 

Source: Hotel Antunović Zagreb

David Byrne

David Byrne

Die umliegenden Berge auf der einen Seite der Stadt ausgenommen, ist Zagreb perfekt zum Radfahren. David Bryne (Talking Heads) anlässlich des Erscheinens seines  Buches Bicycle Diaries. 

Source: www.mvinfo.hr

Flogging Molly

Flogging Molly

Wir genießen diesen Dienstag in Zagreb. Bald machen wir uns auf den Weg zur Hauptbühne auf dem INmusic Festival.

Quelle: INmusic festival

The Fratellis (Jon)

The Fratellis (Jon)

Ich bedanke mich bei allen, die zum INmusic Festival gekommen sind, um uns zu sehen! Wir sind begeistert von der Stadt und hoffen, dass wir uns wiedersehen werden.

Quelle: INmusic festival

Pixies

Pixies

Vielen Dank im Namen der Band  PIXIES für noch einen wunderschönen Tag in Zagreb! Ein ausgezeichnetes Festival und super Publikum (wir würden beim nächsten Mal um etwas weniger Regen bitten!!). Auf Wiedersehen.

Quelle: INmusic festival

Melanie Fiona

Melanie Fiona

Es tut mir leid, dass ich nicht länger bleiben und ein wenig mehr von der Stadt sehen konnte, aber Jarun mit dem See und den Nachtclubs hat mich begeistert. Es hat alles was man für eine gute Party braucht. 

Source: Hotel Antunović Zagreb

Juliette Gréco

Juliette Gréco

Zagreb ist mir als wunderschöne Stadt in Erinnerung geblieben, und die Menschen, die ich kennengelernt habe, waren sehr nett und haben mich sehr warm empfangen. Das Publikum war ebenfalls wunderbar. Dieses Konzert  ist für mich wie ein schönes Souvenir. 

Source: www.muzika.hr

Courtney Thorne Smith

Courtney Thorne Smith

Danke für eine der besten Hotelerfahrungen überhaupt. Unsere Zimmer waren wunderschön, das Personal ausgezeichnet, jeder Augenblick war ganz besonders. Und Zagreb... zauberhaft! Nur das Beste!

Source: Esplanade Zagreb Hotel

Eric Sardinas

Eric Sardinas

Ich freue mich auf Zagreb als den Ort, an dem ich mich immer wohl fühle und habe den Eindruck, als ob zu viel Zeit vom letzten Besuch vergangen wäre, obwohl er nur etwas mehr als ein Jahr zurückliegt. 

Source: www.muzika.hr