Pohani picek i rizi bizi – trozos de pollo fritos con arroz y guisantes

Ah, el pohani picek como se come en Zagreb... ¡Tan sencillo, y tan sabroso!

Mucha gente dice que ésta es la manera de preparar el pollo que más le gusta, lo que no es nada extraño. Carne jugosa y tierna atrapada en una corteza salada, crujiente... ¡Y además, rizi bizi, ñam!

 

Ingredientes para 4 ó 6 personas:

Para empanar:

1 kg  de pollo cortado para empanar

100 g de harina floja

2 huevos

150 g de pan rallado

 

Para el rizi bizi:

100 g de mantequilla

200 g de arroz

100 g de guisantes

 

También:

500 ml de aceite de freír

Sal y pimienta negra molida

 

Preparación:

Salamos los trozos cortados de pollo, y los huevos los batimos y sazonamos con sal y pimienta. Después, rebozamos la carne de pollo en la harina, en los huevos batidos y en el pan rallado y lo dejamos a un lado. En una cacerola puesta sobre el fuego ponemos la mantequilla y esperamos a que se derrita. Luego añadimos el arroz y lo freímos un poco, removiendo constantemente, para que se embeba de la grasa. Salamos el arroz, añadimos los guisantes, vertemos el agua y cocemos a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que esté hecho el arroz. Mientras tanto en un recipiente puesto encima del fuego, en aceite abundante ponemos los pedazos de pollo empanados y los freímos por todas partes hasta que adquieran un color amarillo dorado. Ponemos en los platos el pollo listo y el rizi bizi (arroz con guisantes) y servimos aún caliente.

 

INFORMACIÓN CORONAVIRUS

Opiniones de Famosos sobre Zagreb

Eric Sardinas

Eric Sardinas

Me hace mucha ilusión visitar a Zagreb porque es donde siempre me siento bien y me parece como si hubiera pasado demasiado tiempo desde la última visita, aunque apenas había pasado un año.

Source: www.muzika.hr

Snoop Dog

Snoop Dog

Aquí todo me gusta, las chicas son hermosas y el servicio es extraordinario. ¿Se puede pedir algo más?

Source: Hotel Antunović Zagreb

Alex Kapranos

Alex Kapranos

Alex Kapranos (Franz Ferdinand) escribió sobre Zagreb en su blog: http://bit.ly/nO3yin

Source: www.guardian.co.uk

 

Chris Urbanowicz

Chris Urbanowicz

Me acuerdo de nuestra actuación en Festival Inmusic. Apenas podemos esperar a volver a ver nuestros fanes. Creo que será muy interesante.

Source: www.tportal.hr

THE BLACK KEYS (Patrick)

THE BLACK KEYS (Patrick)

Es nuestra primera vez en Zagreb. De verdad lo estamos pasando buenísimo. No tendremos tiempo para visitar la costa croata, pero sí, vamos a descansar y pasear un poco por la ciudad.

Fuente: INmusic festival

Courtney Thorne Smith

Courtney Thorne Smith

Gracias por una de las mejores experienacias hoteleras. Nuestras habitaciones eran muy bonitas, el personal excelente, cada momento extraordinario. Y Zagreb... ¡Pura magia! ¡Les deseamos todo lo mejor!

Source: Esplanade Zagreb Hotel

Juliette Gréco

Juliette Gréco

Tengo un recuerdo bonito de Zagreb y la gente que conocí era muy amable, me dieron una bienvenida cariñosa. El público también era fantástico.

Source: www.muzika.hr

Wolfmother

Wolfmother

El lugar donde se realiza el festival y Zagreb, donde pasamos una mañana muy relajada, son una maravilla.

Fuente: INmusic festival

Flogging Molly

Flogging Molly

Estamos disfrutando este martes en Zagreb. Pronto nos vamos camino al escenario principal del festival INmusic.

Fuente: INmusic festival

The Fratellis (Jon)

The Fratellis (Jon)

¡Gracias a todos los que vinieron a vernos a Inmusic Festival! La ciudad nos encantó y esperamos volver a vernos de nuevo.

Fuente: INmusic festival