Faširanci al estilo de Zagreb con repollo – filetes de carne picada

¿Ha probado alguna vez los faširanci al estilo de Zagreb? ¿Todavía no? ¿Y a qué espera?

Es un plato que encantará a los miembros más jóvenes de su familia, y créanos: los mayores también rebañarán los platos de tal manera que casi no hará falta lavarlos.

 

Ingredientes para 4 ó 6 personas:

Para los  faširanci:

2 panecillos grandes                                        

100 ml de leche

750 g de carne picada

½ cebolla

1 huevo

1 cucharada de perejil picadito

100 g de pan rallado

 

Para el repollo:

1 repollo joven

1 cebolla roja

150 g de zanahorias

3 dientes de ajo

150 g de panceta seca

200 g de judías blancas en conserva

 

También:

300 ml de aceite de freír

Sal y pimienta negra molida

Preparación:

Cortamos las hojas de repollo en pedazos grandes, y picamos el ajo. Los panecillos los cortamos en dados, los ponemos en un recipiente, los salamos un poco, los regamos con leche y los dejamos ablandarse. La carne picada la ponemos en un recipiente aparte, añadimos la pimienta negra molida, un poco de sal, prensamos el ajo, añadimos la cebolla picada, el perejil picadito, un huevo y mezclamos bien todo junto. La mezcla obtenida la amasamos con las manos húmedas en forma de bolitas, y después en forma de faširanci (filetes rusos) que rebozamos en pan rallado. En una olla alta vertemos un poco de aceite, añadimos la zanahoria cortada en rodajas y la cebolla roja picada, añadimos un poco de sal y estofamos hasta que se ablande un poco. Después añadimos las judías blancas en conserva, los dientes de ajo cortados en láminas, el repollo y el tocino seco, y todo junto lo regamos con agua, tapamos y cocemos en fuego lento aproximadamente media hora. Mientras tanto calentamos en una sartén aparte el aceite de freír y freímos los faširanci dándoles la vuelta de cuando en cuando hasta conseguir un color amarillo dorado. Los faširanci y el repollo listos los servimos aún calientes.

INFORMACIÓN CORONAVIRUS

The application procedure for obtaining the Safe stay in Croatia safety designation

Opiniones de Famosos sobre Zagreb

THE BLACK KEYS (Patrick)

THE BLACK KEYS (Patrick)

Es nuestra primera vez en Zagreb. De verdad lo estamos pasando buenísimo. No tendremos tiempo para visitar la costa croata, pero sí, vamos a descansar y pasear un poco por la ciudad.

Fuente: INmusic festival

Courtney Thorne Smith

Courtney Thorne Smith

Gracias por una de las mejores experienacias hoteleras. Nuestras habitaciones eran muy bonitas, el personal excelente, cada momento extraordinario. Y Zagreb... ¡Pura magia! ¡Les deseamos todo lo mejor!

Source: Esplanade Zagreb Hotel

Chris Urbanowicz

Chris Urbanowicz

Me acuerdo de nuestra actuación en Festival Inmusic. Apenas podemos esperar a volver a ver nuestros fanes. Creo que será muy interesante.

Source: www.tportal.hr

Flogging Molly

Flogging Molly

Estamos disfrutando este martes en Zagreb. Pronto nos vamos camino al escenario principal del festival INmusic.

Fuente: INmusic festival

Tommy Emmanuel

Tommy Emmanuel

La sala de concierto 'Vatroslav Lisinski' me gustó muchísimo. Actuar allí era un sentimiento muy poderoso porque la gente vino, escuchó cautelosamente y sintió la música en su corazón. Lisinski es una sala hermosa y me siento muy honrado que puedo actuar allí. Mi primera actuación en 'Lisinski' es un recuerdo muy bonito.

Source: www.muzika.hr

Pixies

Pixies

¡Muchas gracias, en nombre del grupo PIXIES, por otro día fantástico en Zagreb! Un gran festival con el público maravilloso (¡por favor, menos lluvia la próxima vez!). Hasta luego.

Fuente: INmusic festival

Snoop Dog

Snoop Dog

Aquí todo me gusta, las chicas son hermosas y el servicio es extraordinario. ¿Se puede pedir algo más?

Source: Hotel Antunović Zagreb

Wolfmother

Wolfmother

El lugar donde se realiza el festival y Zagreb, donde pasamos una mañana muy relajada, son una maravilla.

Fuente: INmusic festival

Juliette Gréco

Juliette Gréco

Tengo un recuerdo bonito de Zagreb y la gente que conocí era muy amable, me dieron una bienvenida cariñosa. El público también era fantástico.

Source: www.muzika.hr

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg pasó el otoño de 2007 en Zagreb: Zagreb es una ciudad increíble. Disfruté recorriendo partes históricas de la ciudad y por las noches iba a las discotecas.

Source: www.vjesnik.com