Filete al natural con zanahorias tempranas y espinaca

Ingredientes para 4 personas:

600 gr                         de filetes de ternera de corte fino
60 gr                            de harina fina
30 gr                           de mantequilla
2 cucharadas              de aceite de girasol
3 dientes                     de ajo
100 ml                         de vino blanco seco
150 ml                         de consomé de carne
1 cucharada               de perejil recién picado
1 cucharada               de jugo de limón

para el acompañante:

40 g                             de mantequilla
1 cucharada               de aceite de girasol
½                                 de cebolla
400 g                           de zanahorias tempranas
100 g                           de espinaca fresca

y también:

sal y pimienta negra recién molida

Preparación:

acompañante:

Pele, lave y corte las zanahorias.

Ponga la mantequilla y el aceite de girasol en una sartén. Agregue la cebolla y la zanahoria picadas, sazone con sal y sofría todo junto a fuego medio-alto hasta que los ingredientes se ablanden un poco.

Luego agregue la espinaca fresca y dé la vuelta de vez en cuando hasta que la espinaca se ablande. Luego agregue las rodajas de ajo y el perejil picado a las verduras, revuelva y, en cuanto el ajo empiece a oler, retire las verduras del fuego.

plato principal:

Golpee ligeramente los filetes de ternera con un ablandador, sazone con sal y páselos por harina fina. Ponga la mantequilla y el aceite de girasol en una sartén y fría los filetes de ternera durante unos 2 minutos por cada lado.

Luego agregue el ajo en rodajas y tan pronto como empiece a oler, agregue el vino blanco seco y espere a que el vino se evapore a medias. Luego espolvoree los ingredientes con perejil picado, vierta el consomé de carne y el jugo de medio limón, sazone con pimienta recién molida y cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos.

Modo de servir:

Coloque las verduras en platos y los filetes encima, vierta la salsa por encima de todo y decore los platos.

INFORMACIÓN CORONAVIRUS

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Opiniones de Famosos sobre Zagreb

Foals

Foals

Estamos muy entusiasmados de tocar por primera vez en Croacia, y felices porque tuvimos tiempo de pasear por su preciosa ciudad de Zagreb.

Fuente: INmusic festival

Melanie Fiona

Melanie Fiona

Es una lastima que no pude quedarme más tiempo y conocer mejor la ciudad, pero Jarun me encantó con sus lagos y discotecas. Excelente lugar para salir a divertirse.

Source: Hotel Antunović Zagreb

Tommy Emmanuel

Tommy Emmanuel

La sala de concierto 'Vatroslav Lisinski' me gustó muchísimo. Actuar allí era un sentimiento muy poderoso porque la gente vino, escuchó cautelosamente y sintió la música en su corazón. Lisinski es una sala hermosa y me siento muy honrado que puedo actuar allí. Mi primera actuación en 'Lisinski' es un recuerdo muy bonito.

Source: www.muzika.hr

50Cent

50Cent

Me hacía mucha ilusión visitar a Zagreb, especialmente porque mi madre venía conmigo. Mi gente investigó todo para que disfrutemos los principales puntos de interés.

Source: Hotel Antunović Zagreb

Chris Urbanowicz

Chris Urbanowicz

Me acuerdo de nuestra actuación en Festival Inmusic. Apenas podemos esperar a volver a ver nuestros fanes. Creo que será muy interesante.

Source: www.tportal.hr

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg pasó el otoño de 2007 en Zagreb: Zagreb es una ciudad increíble. Disfruté recorriendo partes históricas de la ciudad y por las noches iba a las discotecas.

Source: www.vjesnik.com

Eric Sardinas

Eric Sardinas

Me hace mucha ilusión visitar a Zagreb porque es donde siempre me siento bien y me parece como si hubiera pasado demasiado tiempo desde la última visita, aunque apenas había pasado un año.

Source: www.muzika.hr

Snoop Dog

Snoop Dog

Aquí todo me gusta, las chicas son hermosas y el servicio es extraordinario. ¿Se puede pedir algo más?

Source: Hotel Antunović Zagreb

Alex Kapranos

Alex Kapranos

Alex Kapranos (Franz Ferdinand) escribió sobre Zagreb en su blog: http://bit.ly/nO3yin

Source: www.guardian.co.uk

 

Wolfmother

Wolfmother

El lugar donde se realiza el festival y Zagreb, donde pasamos una mañana muy relajada, son una maravilla.

Fuente: INmusic festival