Palačinke gratinadas con queso

Las palačinke son algo excelente, los ingredientes necesarios casi siempre los tenemos en casa, y a los niños sencillamente les encantan.

Son un alimento excelente para prepararlo rápidamente ante unos invitados inesperados: "¡Vamos a asar palačinke!". Las palačinke asadas con queso requieren algo más de tiempo y el uso del horno, lo que les aportará una nota añadida de seriedad que no se puede conseguir sencillamente con una sartencilla corriente, y esta antigua receta zagrabiense les quedará largo tiempo en la memoria. De Vd. depende si quiere descubrirles el secreto de su preparación.

 

Ingredientes para 6 u 8 personas:

Para las palačinke:

2 huevos

250 g de harina

200 ml de leche

100 ml de agua mineral

½ cucharaditas de azúcar

1 pizca de sal

 

Para el relleno:

4 huevos

120 g de azúcar

10 g de azúcar de vainilla

½ corteza de limón rallada

400 g de queso fresco

180 g de nata fresca

50 g de pasas

30 ml de ron

40 g de mantequilla

 

Para la cobertura:

150 g de nata fresca

1 cucharada de azúcar

 

También:

100 ml aceite para palačinke

Preparación:

En un recipiente adecuado vertemos la leche, añadimos dos huevos, el azúcar y removiendo constantemente con la espumadera añadimos la harina poco a poco, vertemos el agua mineral y hacemos una mezcla uniforme. En la sartén puesta sobre el fuego, sobre una cucharada de aceite caliente, vertemos tanta mezcla para palačinke como para cubrir el fondo de la sartén y la freímos por ambos lados hasta conseguir un color amarillo dorado. Del mismo modo freímos todas las demás palačinke. En un recipiente aparte con queso fresco de vaca añadimos el azúcar, las pasas, la mantequilla, cuatro huevos, rallamos media cáscara de limón y mezclamos bien los ingredientes. Las palačinke fritas las rellenamos con una mezcla de queso y las ponemos en el fondo de un recipiente refractario untado de mantequilla, las untamos con una mezcla de nata fresca y azúcar y las metemos a gratinar en el horno calentado a 195°C, 25 minutos. Las palačinke gratinadas las colocamos en los platos, las espolvoreamos con azúcar en polvo y servimos.

INFORMACIÓN CORONAVIRUS

The application procedure for obtaining the Safe stay in Croatia safety designation

Opiniones de Famosos sobre Zagreb

Wolfmother

Wolfmother

El lugar donde se realiza el festival y Zagreb, donde pasamos una mañana muy relajada, son una maravilla.

Fuente: INmusic festival

Foals

Foals

Estamos muy entusiasmados de tocar por primera vez en Croacia, y felices porque tuvimos tiempo de pasear por su preciosa ciudad de Zagreb.

Fuente: INmusic festival

Snoop Dog

Snoop Dog

Aquí todo me gusta, las chicas son hermosas y el servicio es extraordinario. ¿Se puede pedir algo más?

Source: Hotel Antunović Zagreb

Tommy Emmanuel

Tommy Emmanuel

La sala de concierto 'Vatroslav Lisinski' me gustó muchísimo. Actuar allí era un sentimiento muy poderoso porque la gente vino, escuchó cautelosamente y sintió la música en su corazón. Lisinski es una sala hermosa y me siento muy honrado que puedo actuar allí. Mi primera actuación en 'Lisinski' es un recuerdo muy bonito.

Source: www.muzika.hr

David Byrne

David Byrne

Si excluimos los cerros que rodean una parte de la capital, Zagreb es la ciudad perfecta para montar en bici. David Byrne (Talking Heads), al salir su libro 'Diarios de Bicicleta'

Source: www.mvinfo.hr

Alex Kapranos

Alex Kapranos

Alex Kapranos (Franz Ferdinand) escribió sobre Zagreb en su blog: http://bit.ly/nO3yin

Source: www.guardian.co.uk

 

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg pasó el otoño de 2007 en Zagreb: Zagreb es una ciudad increíble. Disfruté recorriendo partes históricas de la ciudad y por las noches iba a las discotecas.

Source: www.vjesnik.com

The Fratellis (Jon)

The Fratellis (Jon)

¡Gracias a todos los que vinieron a vernos a Inmusic Festival! La ciudad nos encantó y esperamos volver a vernos de nuevo.

Fuente: INmusic festival

Pixies

Pixies

¡Muchas gracias, en nombre del grupo PIXIES, por otro día fantástico en Zagreb! Un gran festival con el público maravilloso (¡por favor, menos lluvia la próxima vez!). Hasta luego.

Fuente: INmusic festival

Chris Urbanowicz

Chris Urbanowicz

Me acuerdo de nuestra actuación en Festival Inmusic. Apenas podemos esperar a volver a ver nuestros fanes. Creo que será muy interesante.

Source: www.tportal.hr