Beignets de pommes (ou pommes en robe de chambre)

Les pommes idéales pour ce dessert doivent être de belle taille, fermes et acides qui, revêtues de «la robe de chambre » de pâte auront une croustillance spéciale. Prenez plaisir à goûter ce célèbre dessert.

Ingrédients pour 12 beignets:

3-4 grosses pommes fermes

30 ml de jus de citron

 

Pour la pâte à beignets:

3 blancs d'œufs

3 jaunes d'œufs

50 grammes de sucre

Le zeste d'un citron

25 ml d'huile de tournesol

200 ml de vin blanc sec

240 grammes de farine fluide

2 pincées de sel

100 grammes de farine fluide pour frire

 

Pour saupoudrer:

40 grammes de sucre

1 cuillerée de cannelle en poudre

 

Aussi:

300 ml d'huile pour friture

12 boules de glace à la vanille

Chocolat liquide

Préparation:

Eplucher les pommes, vider le centre, les couper en rondelles de 1 cm d’épaisseur, les placer-les dans un saladier, saupoudrer d'un peu de sucre, verser le jus de citron et réserver. Dans un bol, aux blancs d'œuf ajouter du sucre et monter en neige ferme. Dans un autre bol, aux jaunes d'œuf ajouter du sucre, une pincée du sel, le zeste de citron et bien mélanger le tout au mixeur. Versez ensuite le jus de citron, le vin blanc et continuer à mixer. Ajouter lentement la farine et mélanger à la spatule. Après obtention d’un mélange uniforme, incorporer les blancs d'œufs en neige. Sécher les pommes coupées en rondelles avec du papier absorbant, les rouler dans la farine, puis dans la préparation obtenue et plonger dans l’huile de friture jusqu’à ce qu'elles deviennent d'un brun doré. Dans un saladier mélanger le sucre et la cannelle en poudre et rouler les beignets de pommes dans ce mélange. Disposer sur des assiettes, décorer de boules de glace et de chocolat liquide, et servir chaud.

Les connus sur Zagreb

Eric Sardinas

Eric Sardinas

J'ai hâte de Zagreb parce que c'est une destination où je me sens bien et il a passé beaucoup de temps depuis ma dernière visite, même si c'était un peu plus d'un an.

Source: www.muzika.hr

THE BLACK KEYS (Patrick)

THE BLACK KEYS (Patrick)

On est pour la première fois à Zagreb. On se sent très bien ici. Nous n’aurons pas le temps de visiter la côte, mais nous allons nous reposer et nous balader dans les rues...

Source: INmusic festival

Foals

Foals

Nous sommes très enthousiastes au sujet de notre premier concert en Croatie et très heureux d'avoir eu le temps de découvrir la magnifique ville de Zagreb.

Source: INmusic festival

Baka DJ, Ruth Flowers

Baka DJ, Ruth Flowers

Zagreb est belle, mais ce qui m'a le plus plu, ce sont ces gens. Tout le monde est sympa et abordable. Meilleurs hôtes vous ne pouviez pas rêver.

Source: Hotel Antunović Zagreb

Chris Urbanowicz

Chris Urbanowicz

Je me souviens du concert au festival "INmusic". Nous ne pouvons pas attendre de revoir nos fans. Je pense que ce sera très touchant.

Source: www.tportal.hr

Flogging Molly

Flogging Molly

Nous profitons ce mardi de Zagreb. On va se diriger bientôt vers le Main stage à Inmusic festival.

Source: INmusic festival

Juliette Gréco

Juliette Gréco

Zagreb est resté dans ma mémoire comme une belle ville. Les gens que j'y ai rencontré étaient très gentils, ils m'ont offert un accueil chaleureux. Le public, lui aussi, était belle. En effet, ce concert m'était comme un beau souvenir.

Source: www.muzika.hr

Alex Kapranos

Alex Kapranos

Alex Kapranos (Franz Ferdinand) a écrit sur Zagreb sur son blog: http://bit.ly/nO3yin

Source: www.guardian.co.uk

 

Melanie Fiona

Melanie Fiona

Je suis désolée de n'avoir pas eu l'occasion de rester plus longtemps et de voir un peu plus, mais le lac Jarun et ses clubs m'ont impressionné. Il a tous les éléments pour y passer un bon moment.

Source: Hotel Antunović Zagreb

Tommy Emmanuel

Tommy Emmanuel

J'ai aimé beaucoup la salle de concert "Lisinski". C'était un sentiment très puissant parce que les gens sont venus et ils ont écouté et senti la musique dans le cœur. "Lisinski" est une belle salle  et je suis très honoré d'avoir l'opportunité d'y performer. Mon premier concert à "Lisinski" m'est resté en très bon souvenir.

Source: www.muzika.hr