Pohani picek i rizi bizi – Poulet pané et riz aux petits pois

Ah, le poulet pané comme on le mange à Zagreb ... Si simple et si délicieux !

Beaucoup de gens disent qu'ils préfèrent cette façon de préparer le poulet, ce qui n'est pas du tout surprenant. Une viande succulente et tendre enfermée dans une croûte salée et croustillante ... Et riz aux petits pois, miam miam!

 

Ingrédients pour 4-6 personnes:

Pour paner :

1 kg  de viande de poulet coupé en grands morceaux

100 grammes de farine fluide

2 œufs

150 grammes de chapelure

 

Pour le risi bizi:

100 grammes de beurre

200 grammes de riz

100 grammes de petits pois

 

Aussi:

500 ml d'huile pour frire

Sel et poivre noir moulu

 

Préparation:

Saler les morceaux de poulet, battre les œufs, saler et poivrer. Rouler les morceaux de poulet dans la farine, dans les œufs brouillés puis dans la chapelure et réserver. Chauffer une cocotte, y mettre le beurre et attendre qu'il fonde. Ajouter le riz et le faire revenir rapidement, en remuant constamment, pour qu'il absorbe le gras. Saler, ajouter les petits pois, verser de l'eau et faire cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le riz soit cuit. Pendant ce temps, mettre une friteuse sur le feu, et dans beaucoup d’huile les morceaux de poulet panés, les faire frire de tous côtés jusqu'à ce qu'ils dorent. Servir chaud.

Les connus sur Zagreb

Courtney Thorne Smith

Courtney Thorne Smith

Merci pour l'une des meilleures expériences de l'hôtel jamais. Les chambres étaient belles, le personnel excellent. Chaque instant était magnifique. Et Zagreb ... magique! Bonne chance!

Source: Esplanade Zagreb Hotel

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg a passé l'automne 2007 à Zagreb. Zagreb est une ville étonnante. J'ai apprécié les visites des vieux quartiers de la ville, et le soir je sortais aux clubs. J'ai été ravi par le fait que cette vile se trouve près de l'Autriche et l'Italie, alors j'allais à Venise, Milan, Ljubljana, Graz, Split pour passer mes week-ends.

Source: www.vjesnik.com

David Byrne

David Byrne

À l'exception des collines environnantes, Zagreb est la ville idéale pour une balade à vélo. David Bryne (Talking Heads) à l'occasion de la sortie du livre "Le Journal Cycliste".

Source: www.mvinfo.hr

Pixies

Pixies

Un grand merci au nom du groupe PIXIES pour un séjour magnifique à Zagreb! Le festival extra et un public excelllent (nous vous prions un peu moins de pluie la prochaine fois!!!). Au revoir!

Source: INmusic festival

The Fratellis (Jon)

The Fratellis (Jon)

Merci à tous ceux qui sont venus nous voir à INmusic festival! Nous somes ravis par la ville et espérons vous revoir.

Source: INmusic festival

Wolfmother

Wolfmother

Le lieu du festival et la ville de Zagreb dans laquelle nous avons passé une matinée agréable sont magnifiques.

Source: INmusic festival

Eric Sardinas

Eric Sardinas

J'ai hâte de Zagreb parce que c'est une destination où je me sens bien et il a passé beaucoup de temps depuis ma dernière visite, même si c'était un peu plus d'un an.

Source: www.muzika.hr

Snoop Dog

Snoop Dog

Tout est formidable ici. Les femmes sont belles, le service est de première classe. Que puis-je demander à la ville?

Source: Hotel Antunović Zagreb

Tommy Emmanuel

Tommy Emmanuel

J'ai aimé beaucoup la salle de concert "Lisinski". C'était un sentiment très puissant parce que les gens sont venus et ils ont écouté et senti la musique dans le cœur. "Lisinski" est une belle salle  et je suis très honoré d'avoir l'opportunité d'y performer. Mon premier concert à "Lisinski" m'est resté en très bon souvenir.

Source: www.muzika.hr

Flogging Molly

Flogging Molly

Nous profitons ce mardi de Zagreb. On va se diriger bientôt vers le Main stage à Inmusic festival.

Source: INmusic festival