Zapečene palačinke sa sirom

Palačinke su odlična stvar, potrebne sastojke skoro uvijek imamo kod kuće, a djeca ih naprosto obožavaju.

Izvrsna su namirnica za brzu pripremu iznenadnim gostima: "Idemo peći palačinke!". Zapečene palačinke sa sirom zahtijevaju malo više vremena i upotrebu pećnice, što će dati dodatnu notu ozbiljnosti koja se običnom tavicom jednostavno ne može postići, a vašim dragim gostima ovaj stari zagrebački recept ostati će dugo u sjećanju. Na vama je hoćete li im otkriti tajnu pripreme.

 

Sastojci za 6-8 osoba:

Za palačinke:

2 jaja

250 g brašna

200 ml mlijeka

100 ml mineralne vode

½ žličice šećera

1 prstohvat soli

 

Za nadjev:

4 jaja

120 g šećera

10 g vanilin šećera

½ naribane korice limuna

400 g svježeg sira

180 g kiselog vrhnja

50 g grožđica

30 ml ruma

40 g maslaca

 

Za preljev:

150 g kiselog vrhnja

1 žlica šećera

 

Također:

100 ml ulja za palačinke

Priprema:

U prikladnu zdjelu ulijemo mlijeko, dodamo dva jaja, sol, šećer i uz stalno miješanje pjenjačom postupno dodajemo brašno, ulijemo mineralnu vodu i izradimo jednoličnu smjesu. U tavu iznad vatre, na žlicu ugrijanog ulja, ulijemo toliko smjese za palačinke da prekrije dno tave i pečemo s obje strane do zlatno žute boje. Na isti način ispečemo ostale palačinke. U zasebnu posudu sa svježim kravljim sirom dodamo šećer, grožđice, maslac, četiri jaja, naribamo polovicu limunove kore i dobro izmiješamo sastojke. Pečene palačinke nadjenemo smjesom od sira i složimo ih po maslacem premazanom dnu vatrostalne posude, premažemo ih mješavinom kiselog vrhnja i šećera i stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 195°C, 25 minuta. Pečene palačinke rasporedimo na tanjure, posipamo ih šećerom u prahu i poslužimo.

Poznati o Zagrebu

50Cent

50Cent

Posebno sam se veselio dolasku u Zagreb, pogotovo zato što je majka putovala sa mnom. Moji ljudi su sve istražili kako bismo stigli vidjeti glavne stvari u gradu!

Izvor: Hotel Antunović Zagreb

The Fratellis (Jon)

The Fratellis (Jon)

Hvala svima koji nas došli vidjeti na INmusic festival! Oduševljeni smo gradom i nadamo se da se opet vidimo.

Izvor: INmusic festival

Wolfmother

Wolfmother

Lokacija na kojoj se održava festival i Zagreb u kojem smo proveli iznimno opušteno prijepodne su prekrasni.

Izvor: INmusic festival

The Black Keys (Patrick)

The Black Keys (Patrick)

Prvi nam je put u Zagrebu. Stvarno nam je lijepo ovdje. Nećemo stići vidjeti obalu, ali ćemo se odmoriti i hodati uokolo...

Izvor: INmusic festival

Melanie Fiona

Melanie Fiona

Žao mi je što nisam imala priliku dulje ostati i razgledati malo više, ali Jarun s jezerom i klubovima me oduševio, Ima sve elemente dobre zabave.

Izvor: Hotel Antunović Zagreb

Chris Urbanowicz

Chris Urbanowicz

Sjećam se nastupa na INmusic festivalu. Jedva čekamo da ponovo vidimo svoje obožavatelje. Mislim da će biti vrlo uzbudljivo.

Izvor: www.tportal.hr

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg je jesen 2007. proveo u Zagrebu: Zagreb je nevjerojatan grad. Uživao sam razgledavajući stare dijelove grada, a na večer sam izlazio u klubove. Oduševilo me i to što je blizu Austrije i Italije, pa sam za vikende odlazio u Veneciju, Milano, Ljubljanu, Graz, Split...

Izvor: www.vjesnik.com

Juliette Gréco

Juliette Gréco

Zagreb mi je ostao u sjećanju kao prekrasan grad, a ljudi koje sam upoznala bili su jako dragi, pružili mi toplu dobrodošlicu. Publika je, također, bila prekrasna. Zaista, taj koncert mi je poput lijepog suvenira.

Izvor: www.muzika.hr

David Byrne

David Byrne

Ako izuzmemo okolna brda s jedne strane grada, Zagreb je grad savršen za pedaliranje.David Bryne (Talking Heads) povodom izlaska knjige Biciklistički dnevnik

Izvor: www.mvinfo.hr

Flogging Molly

Flogging Molly

Uživamo ovaj utorak u Zagrebu. Uskoro krećemo put Main stagea na INmusic festival.

Izvor: INmusic festival