Zapečene palačinke sa sirom

Palačinke su odlična stvar, potrebne sastojke skoro uvijek imamo kod kuće, a djeca ih naprosto obožavaju.

Izvrsna su namirnica za brzu pripremu iznenadnim gostima: "Idemo peći palačinke!". Zapečene palačinke sa sirom zahtijevaju malo više vremena i upotrebu pećnice, što će dati dodatnu notu ozbiljnosti koja se običnom tavicom jednostavno ne može postići, a vašim dragim gostima ovaj stari zagrebački recept ostati će dugo u sjećanju. Na vama je hoćete li im otkriti tajnu pripreme.

 

Sastojci za 6-8 osoba:

Za palačinke:

2 jaja

250 g brašna

200 ml mlijeka

100 ml mineralne vode

½ žličice šećera

1 prstohvat soli

 

Za nadjev:

4 jaja

120 g šećera

10 g vanilin šećera

½ naribane korice limuna

400 g svježeg sira

180 g kiselog vrhnja

50 g grožđica

30 ml ruma

40 g maslaca

 

Za preljev:

150 g kiselog vrhnja

1 žlica šećera

 

Također:

100 ml ulja za palačinke

Priprema:

U prikladnu zdjelu ulijemo mlijeko, dodamo dva jaja, sol, šećer i uz stalno miješanje pjenjačom postupno dodajemo brašno, ulijemo mineralnu vodu i izradimo jednoličnu smjesu. U tavu iznad vatre, na žlicu ugrijanog ulja, ulijemo toliko smjese za palačinke da prekrije dno tave i pečemo s obje strane do zlatno žute boje. Na isti način ispečemo ostale palačinke. U zasebnu posudu sa svježim kravljim sirom dodamo šećer, grožđice, maslac, četiri jaja, naribamo polovicu limunove kore i dobro izmiješamo sastojke. Pečene palačinke nadjenemo smjesom od sira i složimo ih po maslacem premazanom dnu vatrostalne posude, premažemo ih mješavinom kiselog vrhnja i šećera i stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 195°C, 25 minuta. Pečene palačinke rasporedimo na tanjure, posipamo ih šećerom u prahu i poslužimo.

Poznati o Zagrebu

Courtney Thorne Smith

Courtney Thorne Smith

Hvala na jednom od najboljih hotelskih iskustava ikada. Sobe su nam bile prelijepe, osoblje je izvrsno, svaki trenutak je bio predivan. A Zagreb... čaroban! Sve najbolje!

Izvor: Esplanade Zagreb Hotel

Flogging Molly

Flogging Molly

Uživamo ovaj utorak u Zagrebu. Uskoro krećemo put Main stagea na INmusic festival.

Izvor: INmusic festival

Tommy Emmanuel

Tommy Emmanuel

Jako mi se svidjela dvorana Lisinski. Bio je veoma moćan osjećaj nastupati tamo jer su ljudi došli, pažljivo slušali i osjetili glazbu u srcu. Lisinski je prekrasna dvorana i ja sam vrlo počašćen što tamo mogu nastupati. Moj prvi nastup u Lisinskom ostao mi je u vrlo dragom sjećanju.

Izvor: www.muzika.hr

Wolfmother

Wolfmother

Lokacija na kojoj se održava festival i Zagreb u kojem smo proveli iznimno opušteno prijepodne su prekrasni.

Izvor: INmusic festival

The Black Keys (Patrick)

The Black Keys (Patrick)

Prvi nam je put u Zagrebu. Stvarno nam je lijepo ovdje. Nećemo stići vidjeti obalu, ali ćemo se odmoriti i hodati uokolo...

Izvor: INmusic festival

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg je jesen 2007. proveo u Zagrebu: Zagreb je nevjerojatan grad. Uživao sam razgledavajući stare dijelove grada, a na večer sam izlazio u klubove. Oduševilo me i to što je blizu Austrije i Italije, pa sam za vikende odlazio u Veneciju, Milano, Ljubljanu, Graz, Split...

Izvor: www.vjesnik.com

Eric Sardinas

Eric Sardinas

Veselim se Zagrebu kao odredištu gdje se uvijek dobro osjećam i čini se kako je predugo prošlo od zadnjeg puta, iako se radi o nešto više od godinu dana.

Izvor: www.muzika.hr

Baka DJ, Ruth Flowers

Baka DJ, Ruth Flowers

Zagreb je predivan, ali najviše su me oduševili ljudi. Svi su toliko ljubazni i pristupačni. Bolje domaćine si nisam mogla poželjeti.

Izvor: Hotel Antunović Zagreb

Snoop Dog

Snoop Dog

Sve mi je super ovdje, cure su prelijepe, usluga vrhunska. Što više mogu tražiti od grada?

Izvor: Hotel Antunović Zagreb

Alex Kapranos

Alex Kapranos

Alex Kapranos (Franz Ferdinand) o Zagrebu je pisao na svom blogu: http://bit.ly/nO3yin

Izvor: www.guardian.co.uk