Mele in camicia – mele fritte in pasta sottile

Per questo dessert sono ideali mele piuttosto grandi, aspre e dure alle quali la “camicia” di pasta conferirà una particolare croccantezza. Godetevi questo famoso dessert.

Ingredienti per 12 pezzi:

3-4 mele grandi e dure

30 ml succo di limone

 

Per la pasta sottile:

3 albumi

3 tuorli

50 g zucchero

1 scorza di limone grattugiata

25 ml olio di semi di girasole

200 ml vino bianco secco

240 g arina “00”

2 pizzichi di sale

100 g farina “00”per impanatura

 

Per spolverare:

40 g zucchero

1 cucchiaino di cannella in polvere

 

Inoltre:

300 ml olio per friggere

12 palline di gelato alla vaniglia

cioccolato liquido

Preparazione:

 Priviamo le mele del torsolo e sbucciamole, tagliamole in anelli di 1 cm di spessore, mettiamoli in un recipiente adatto, spolveriamoli con poco zucchero, cospargiamo con il succo di limone e mettiamo da parte. In una ciotola agli albumi aggiungiamo lo zucchero e montiamo a neve. In una ciotola a parte, ai tuorli aggiungiamo lo zucchero, un pizzico di sale, grattugiamo la scorza di limone e lavoriamo gli ingredienti con lo sbattitore. Quindi versiamo il succo di limone, il vino bianco e continuiamo a mescolare. Incorporiamo gradualmente la farina e mescoliamo con la spatola. Quando otteniamo un composto uniforme aggiungiamo gli albumi montati a neve e mescoliamo. Asciughiamo gli anelli di mele con la carta da cucina, passiamoli nella farina, quindi nel composto ottenuto e mettiamoli a friggere in olio abbondante, da entrambe le parti fino a che non raggiungono un colore dorato. In un recipiente adatto mescoliamo lo zucchero e la cannella in polvere, passiamo gli anelli di mela fritti nel composto ottenuto, disponiamoli sui piatti, decoriamo con una pallina di gelato e con il cioccolato liquido e serviamo ancora caldo.

Celebrità di Zagabria

Snoop Dog

Snoop Dog

Mi piace tutto, le ragazze sono bellissime, il servizio ottimo. Non posso chiedere più di questa città.

Source: Hotel Antunović Zagreb

Melanie Fiona

Melanie Fiona

Mi dispiace per non poter rimanere di più ma sono rimasta veramente stupita da Jarun, sia il lago sia tutti i club. C'è tutto il necessario per divertirsi.

Source: Hotel Antunović Zagreb

Chris Urbanowicz

Chris Urbanowicz

Ricordo l'esibizione durante l'Inmusic festival. Non vedo l'ora di rivedere i miei fans. Credo che sarà molto emozionante.

Source: www.tportal.hr

Wolfmother

Wolfmother

Il luogo dove si svolge il festival e la città di Zagabria dove abbiamo trascorso una mattinata molto rilassata sono meravigliosi.

Fonte: INmusic festival

Juliette Gréco

Juliette Gréco

Ho un bel ricordo di Zagabria - è una bellissima città con  gente stupenda e amichevole. Anche il pubblico è stato stupendo. Il ricordo di quel concerto è davvero un souvenir bellissimo.

Source: www.muzika.hr

Tommy Emmanuel

Tommy Emmanuel

Mi è piaciuta tantissimo la sala da concerto "Lisinski". È stato stupendo esibirsi a "Lisinski" perché la gente ascoltava con attenzione e sentiva la musica. Si tratta di una sala veramente bella e sono stato onorato di poter esibirmi lì. Mi è rimasto un bellissimo ricordo del mio primo concerto a "Lisinski".

Source: www.muzika.hr

Alex Kapranos

Alex Kapranos

Alex Kapranos (Franz Ferdinand) ha parlato di Zagabria sul suo blog: http://bit.ly/nO3yin

Source: www.guardian.co.uk

 

Pixies

Pixies

Il band PIXIES vi ringrazia di cuore per ancora una bellissima giornata a Zagabria! Grande Festival e il pubblico meraviglioso (si prega meno pioggia per la seconda volta !!), Arrivederci.

Fonte: INmusic festival

THE BLACK KEYS (Patrick)

THE BLACK KEYS (Patrick)

Questa è la nostra prima volta a Zagabria. Ci piace tanto. Non avremo tempo per vedere la costa, ma ci rilasseremo e andremo in giro...

Fonte: INmusic festival

David Byrne

David Byrne

Zagabria è perfetta per andare in bici, ad eccezione della parte collinare della città. David Bryne (Talking Heads), in occasione della pubblicazione del libro "Diari della bicicletta".

Source: www.mvinfo.hr