Manzanas con albornoz – manzanas fritas con una camiseta de pasta fina

Para este postre son ideales las manzanas grandes, algo ácidas y duras, a las cuales el “albornoz” de masa las hará especialmente crujientes. Disfrute de este famoso postre.

Ingredientes para 12 porciones:

3 ó 4 manzanas grandes duras

30 ml zumo de limón

 

Para la masa líquida:

3 claras de huevo

3 yemas de huevo

50 g de azúcar

1 corteza de limón rallada

25 ml de aceite de girasol

200 ml de vino blanco seco

240 g de harina floja

2 pizcas de sal

100 g de harina floja para empanar

 

Para espolvorear:

40 g de azúcar

1 cucharadita de canela en polvo

 

También:

300 ml de aceite de freír

12 bolas de helado de vainilla

chocolate líquido

Preparación:

Descorazonamos las manzanas y las pelamos, las cortamos en rodajas de 1 cm de grosor, las ponemos en el recipiente adecuado, las espolvoreamos con un poco de azúcar, las regamos con el zumo de limón y las dejamos a un lado. En el recipiente que contiene las claras de huevo añadimos azúcar y montamos a punto de nieve. En el recipiente aparte que contiene las yemas de huevo añadimos azúcar, una pizca de sal, rallamos la corteza de limón y con una batidora de mano mezclamos los ingredientes. Después vertemos el zumo de limón, el vino blanco y seguimos batiendo. Luego añadimos poco a poco la harina y mezclamos con la espátula. Cuando consigamos una mezcla uniforme añadimos las claras de huevo montadas y las mezclamos. Secamos las rodajas de manzana con una toallita de papel, las rebozamos en la harina, después en la mezcla conseguida, y las ponemos a freír cubiertas de aceite, hasta conseguir un color dorado por ambos lados. Mezclamos en el recipiente adecuado el azúcar y la canela en polvo, rebozamos las rodajas fritas en la mezcla conseguida, las colocamos en los platos, las adornamos con una bolita de helado y chocolate líquido y servimos mientras aún están calientes.

Opiniones de Famosos sobre Zagreb

Tommy Emmanuel

Tommy Emmanuel

La sala de concierto 'Vatroslav Lisinski' me gustó muchísimo. Actuar allí era un sentimiento muy poderoso porque la gente vino, escuchó cautelosamente y sintió la música en su corazón. Lisinski es una sala hermosa y me siento muy honrado que puedo actuar allí. Mi primera actuación en 'Lisinski' es un recuerdo muy bonito.

Source: www.muzika.hr

Juliette Gréco

Juliette Gréco

Tengo un recuerdo bonito de Zagreb y la gente que conocí era muy amable, me dieron una bienvenida cariñosa. El público también era fantástico.

Source: www.muzika.hr

Courtney Thorne Smith

Courtney Thorne Smith

Gracias por una de las mejores experienacias hoteleras. Nuestras habitaciones eran muy bonitas, el personal excelente, cada momento extraordinario. Y Zagreb... ¡Pura magia! ¡Les deseamos todo lo mejor!

Source: Esplanade Zagreb Hotel

Foals

Foals

Estamos muy entusiasmados de tocar por primera vez en Croacia, y felices porque tuvimos tiempo de pasear por su preciosa ciudad de Zagreb.

Fuente: INmusic festival

Alex Kapranos

Alex Kapranos

Alex Kapranos (Franz Ferdinand) escribió sobre Zagreb en su blog: http://bit.ly/nO3yin

Source: www.guardian.co.uk

 

David Byrne

David Byrne

Si excluimos los cerros que rodean una parte de la capital, Zagreb es la ciudad perfecta para montar en bici. David Byrne (Talking Heads), al salir su libro 'Diarios de Bicicleta'

Source: www.mvinfo.hr

Wolfmother

Wolfmother

El lugar donde se realiza el festival y Zagreb, donde pasamos una mañana muy relajada, son una maravilla.

Fuente: INmusic festival

50Cent

50Cent

Me hacía mucha ilusión visitar a Zagreb, especialmente porque mi madre venía conmigo. Mi gente investigó todo para que disfrutemos los principales puntos de interés.

Source: Hotel Antunović Zagreb

THE BLACK KEYS (Patrick)

THE BLACK KEYS (Patrick)

Es nuestra primera vez en Zagreb. De verdad lo estamos pasando buenísimo. No tendremos tiempo para visitar la costa croata, pero sí, vamos a descansar y pasear un poco por la ciudad.

Fuente: INmusic festival

Pixies

Pixies

¡Muchas gracias, en nombre del grupo PIXIES, por otro día fantástico en Zagreb! Un gran festival con el público maravilloso (¡por favor, menos lluvia la próxima vez!). Hasta luego.

Fuente: INmusic festival